Именно этот вопрос я недавно увидел на каком-то форуме :). Хочу немного помочь в нем разобраться. Впринцыпе хороший сайт, грамотный программист сделает и там и там...
Но..В ПХП есть куча фреймворков, написанных разными людьми с разным уровнем, что выбирать или может написать свой - дело только программиста. В Руби есть замечательный фреймворк, в народе именуемый - Рельсы (Rails), который настолько облегчает разработку, настолько мощный, что скорость разработки увеличивается колосально. Его использует огромное количество програмеров, он отлично оттестирован.
Главные изюминки Ruby on Rails, это:

1. Сам язык руби, ну уж очень удобный
2. ActiveRecord - прослойка для работы с любыми БД
3. MVC архитектура и жесткая привязка кода по папках - искать нужный код просто прелесть
4. Сильно развитое тестирование (юнит тесты, функциональные, интеграциооные тесты, мок-обьекты, RSpec,...)

Напоследок скажу, человек хоть немного поработав на Ruby on Rails никогда в жизни не задаст вопрос - "А чем это же лучше чем ПХП".

Так что пробуйте товарищи программисты, пробуйте и вы ОЧЕНЬ много для себе откроете нового.

Как итог, сам задам вам вопрос: "Что удобнее, ехать из Киева в Москву велосипедом, или поездом??? Причем неважно на каком уровне вы владеете велосипедом" :)